www.radiobalkanfox.com

Veganska čorbica od gljiva i divlje riže

Nina Topić

Potrebno vam je nešto što će vas zagrejati i dati vam energiju tokom ovih hladnih dana, a da ne sadrži meso? Mi imamo sjajan recpt za vegansku čorbu od gljiva i divlje riže.

Mi smatramo da su čorbice prosto savršen izbor jela za ove hladne dane, posebno poput ove kremaste od gljiva i divlje riže koja je pogodna za vegane, vegatrijance i sve one koje poste. Recept smo pronašli na Ohmayveggies blogu, a on je samo još jedan u mnoštvu dokaza kako se bez mesa i te kako može.

corbariya2

Potrebni sastojci:

  • Kašika maslinovog ulja
  • 450 g šampinjona, bukovača ili portobelo gljiva
  • Stabljika celera sitno naseckana
  • Šargarepa sitno naseckana
  • Glavica crvenog luk, sitno naseckana
  • ¼ šolje brašna
  • So, biber
  • 1/3 šolje belog vina
  • 4 šolje povrtnog bujona
  • Šolja skuvane divlje riže
  • 2 kašike naseckanog peršuna
  • Kašičica sušene majčine dušice

U veću posudu uspite ulje da se greje pa dodajte naseckane gljive, celer, šargarepu, crveni luk i dinstajte, povremeno mešajući dok povrće i gljive ne omekšaju, otprilike 5-7 minuta. Dodajte brašno, so biber i kuvajte još dva minuta, stalno mešajući.

U povrće ulijte belo vino, dodajte majčinu dušicu, pojačajte temperaturu i ostavite da prokuva još dva minuta.

Nakon toga povrće zalijte bujonom i ostavite da prokuva, uspite rižu, poklopite i pustite da krčka na laganoj vatri od 5-7 minuta.

Na samom kraju dodajte sveži peršunov list.

Ime Recepta

Veganska čorbica od gljiva i divlje riže

Objavljen

Vreme Pripreme

Vreme Kuvanja

Ukupno Vreme

Rangirano

Izvor:Lifepress

Podelite prijateljima

RadioBalkanfox

Dodajte komentar