7 fantastičnih ideja za posni doručak ili večeru tokom Božićnog posta

Božićni post traje od 28. novembra 2024. do 7. januara 2025. godine, a on ukoliko ste odlučili da poštujete veliki post u susret Božiću znate da on ima određena pravila.

Nekih dana posti se na ulju, nekih na vodi, riba nije uvek dozvoljena, a u svakom slučaju, jedna od čestih dilema u danima posta jeste kako napraviti zasitan i ukusan doručak bez bilo kakvih namirnica životinjskog porekla.

Srećom, mogućnosti je mnogo, a mi vam u nastavku predstavljamo nekoliko odličnih ideja.

Kiflice s ajvarom

Sastojci:

• 500 g brašna
• 200 ml tople vode
• 1 kocka kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• posni majonez za premazivanje
• 100 ml ulja
• 3 kašike ajvara
• susam za posipanje

Priprema

1. Izmrvite kvasac u činiju i dodajte mu šećer, kašičicu brašna, pa preko sipajte malo pripremljene tople vode i dobro promešajte. Ostavite na 10 minuta da nadođe.
2. U drugoj činiji pomešajte so, brašno i postepeno dodajte ulje i vodu, kao i aktivirani kvasac. Zamesite, pa ostavite da odstoji pola sata.
3. Premesite, pa razvucite oklagijom i krug secite na trouglove i njih rolajte u kiflice. Ređajte po plehu obloženim pek-papirom.
4. Namažite ih posnim majonezom, pa pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, oko 20 minuta.

Čia puding s jabukom

Sastojci:

• 3 kašike čia semenki
• 1 jabuka
• 1 šolja mleka po izboru (kravljeg ili biljnog, kao što su ovseno, pirinčano, bademovo, kokosovo…)
• 1-2 kašike meda
• 1/2 kašičice cimeta

Priprema

1. Sipajte u posudu za serviranje čia semenke, prelijte ih mlekom, pa dodajte med i cimet i dobro promešajte.
2. Ujutro dodajte rendanu ili sitno seckanu jabuku (može i kompot) i promešajte, pa jedite za doručak.
3. Može da se služi i kao užina, a slobodno eksperimentišite i dodajte orašaste plodove ili sitno seckano suvo voće.

Posne palačinke na brzinu

Sastojci:

• 500 ml kisele vode
• 300 grama brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• polovina kesice sode bikarbone
• 1 mala šolja ulja
• prstohvat soli
• ulja po potrebi (za podmazivanje tiganja)

Priprema

1. Sipati u činiju kiselu vodu i ulje, pa postepeno i uz mešanje dodavati prethodno pomešane suve sastojke: brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
2. Nakon što sjedinite sastojke, zagrejte nauljen tiganj i sipajte smesu manjom kutlačom.
3. Posle oko pola minuta okrenite palačinku da se zapeče s druge strane, i tako dok ne potrošite materijal.
4. Filujte palačinke džemom i mlevenim orasima ili posnim keksom i rolajte.

Salata s tunjevinom

Sastojci:

• nekoliko listova zelene salate
• 1 paradajz
• 180 g tunjevine
• 1 kašika jabukovog sirćeta
• 1 kašika maslinovog ulja
• začini po ukusu

Priprema

1. Dobro operite i iseckajte salatu, pa dodaje sitno seckan paradajz i tunjevinu iz konzerve.
2. Prelijte sirćetom i uljem i dobro promešajte.
3. Služite uz integralni hleb.

Posni proja-mafini

Sastojci:

• 3 čaše pšeničnog ulja
• 3 čaše kukuruznog brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 čaše vode
• 1 čaša kisele vode
• 1 čaša ulja
• 2 kašičice soli

Priprema

1. U činiji pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, so i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte kiselu i običnu vodu i, na kraju ulje.
2. Sve dobro promešajte varjačom i razbijte grudvice od brašna ako su se formirale.
3. Prebacite u kalup za mafine, podmazan ili obložen papirnim korpicama za pečenje.
4. Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Osnovni recept za ovsenu kašu

Sastojci:

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1 šolja mleka
• 1 šolja vode
• 1/8 kašičica soli
• 1/2 kašičice cimeta
• 1 kašičica meda
• dodaci po želji: sveže voće, bademi,lešnici, orasi

Priprema

Stavite u srednju šerpu ovas, pa sipajte vodu, mleko, so i cimet. Kada proključa, smanjite na nisku temperaturu.

Krčkajte otklopljeno 3 do 5 minuta dok se ne zgusne, povremeno mešajući. Uklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.

Podelite u dve činije i svaku porciju prelijte medom, a potom stavite željene prelive, voće i orašaste plodove i uživajte.

( Glossy, T.S.R. )