Lovačka salata idealna je zimnica za hladne dane, a savršeno ide uz sva „jaka“ jela kao što su roštilj, meso, pečenje… Zbog svog božanstvenog ukusa omiljena je na slavskim trpezama, a mnogi Srbi kažu da je bolja i od ajvara.
Donosimo vam pravi tradicionalni recept iz bakine sveske za lovačku salatu.
Ukoliko ne želite ljutu varijantu lovačke salate onda samo izbacite ljute papričice, a postupak spremanja ostaje isti.
Sastojci:
3 kg crvene paprike
3 kg paradajza
4 glavice iseckanog belog luka
4 ili 5 ljutih papričica (količinu odredite po ukusu)
3 lovorova lista
šolja ulja
kesica konzervansa
šolja sirćeta
pola šolje šećera
3 kašike soli
Priprema:
Paradajz prvo oljuštiti, pa samleti, a onda ga upržiti da ispari sok, potom dodati iseckanu crvenu papriku. Kad povrće bude skoro prženo dodati ulje, šećer, sirće, beli luk, konzervans, lovor i so i pržiti još nekih 15 minuta na srednjoj vatri. Na kraju dodati ljute papričice (mogu cele ili seckane)
U zagrejane tegle sipati smesu i ostaviti da se ohladi. Lovačku salatu možete čuvati u frižideru ili na nekom hladnom i tamnom mestu.
Dodaj komentar