Schokoladen-Himbeer-Eclair-Kuchen ohne Backen – Leckere Rezepte

Hier kommt der Schokoladen-Himbeer-Eclair-Kuchen ohne Backen, ein köstliches Dessert, das die Tradition eines beliebten Gebäcks mit der Einfachheit eines Desserts ohne Backen verbindet. Es ist eine perfekte Kombination aus Graham Crackers, cremigem Vanillepudding und süßer Himbeerfüllung. Dieses Dessert ist perfekt für alle, die sich etwas Süßes gönnen möchten, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Zutaten:

Für das Schokoladen-Topping:

Anleitung

Pudding zubereiten:

In einer großen Schüssel Instant-Vanillepudding-Mischung und Milch ca. 2 Minuten verquirlen, bis eine dicke Masse entsteht.

Schlagsahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Kuchen schichten:

In einer 9 × 13-Zoll-Auflaufform eine Schicht Graham Crackers auf dem Boden verteilen.
Die Hälfte der Puddingmischung über die Graham Crackers verteilen.

Die Hälfte der Himbeeren verteilt gleichmäßig über die Puddingschicht.
Eine weitere Schicht Graham Crackers auf die Himbeeren geben.

Die restliche Puddingmischung über die zweite Schicht Graham Crackers verteilen.
Mit einer letzten Schicht Graham Crackers belegen.

Das Schokoladen-Topping zubereiten:

Die Sahne wird in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzt, bis sie köchelt.

Vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen hinzufügen. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist.

Das Schokoladen-Topping leicht abkühlen lassen, bevor Sie es über die oberste Schicht Graham Crackers gießen und gleichmäßig verteilen.

Kühlen:

Das Gericht mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest wird und die Graham Crackers weich werden.

Servieren:

Vor dem Servieren nach Belieben mit weiteren frischen Himbeeren garnieren. In Quadrate schneiden und genießen!

Tipps:

Mehr Geschmack: Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Schicht Himbeerkonfitüre oder eine Prise Zitronenschale in die Puddingmischung geben.

Ersatz: Sie können gerne eine andere Geschmacksrichtung für Pudding oder Obst verwenden, wenn Sie möchten. Erdbeeren oder Blaubeeren funktionieren auch gut!

Vorab zubereiten: Dieses Dessert kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und ist somit perfekt für Zusammenkünfte.

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