radiobalkanfox
Nekada nezaobilazan deo zimnice, kompot od jabuka bio je omiljeni recept naših baka – jednostavna i jeftina poslastica koji se sprema od svežeg voća.
Nekada su naše bake često pravile kompot od jabuka kao jednostavan, jeftin i zdrav dodatak skoro svakom obroku.
Uz to, ovaj starinski recept za kompot ne zahteva mnogo sastojaka, lako se priprema i idealan je za zimske mesece kada sveže voće nije uvek dostupno.
Sastojci:
1 kg jabuka
100 g šećera
1 l vode
Foto: Shutterstock
Priprema:
Jabuke oljuštite, presecite na pola, očistite koštice, pa ih isecite na tanje kriške. Prebacite ih u šerpu, pospite šećerom, nalijte vodom, poklopite i stavite da se kuvaju.
Kada provri smanjite jačinu, promešajte da se šećer skroz rastopi, pa kuvajte još nekih 10-15 minuta da jabuke skroz omekšaju. Kada se prohladi prebacite ga u staklene tegle.
Kako bi kompot duže trajao važno je da se tegle pasterizuju. Stavite ih u šerpu, pa sipajte vodu tako da pokrije više od polovine tegli. Ubacite u rernu na 10-15 minuta na oko 80 stepeni. Nakon toga pustite da se ohlade. Čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.
Napravite domaću pitu sa sirom i šunkom i imaćete ukusan obrok za čitavu porodicu.
Dodaj komentar