radiobalkanfox
Na Balkanu teško da zima može proći bez kiselog kupusa. Od njega pravimo raznorazna jela, te je veoma bitno da ga dobro ukiselimo, ali i što duže produžimo rok. Jedna prirodna namirnica će nam pomoći u tome.
Kiseli kupus nije samo obična namirnica, već prava riznica vitamina i nezaobilazan deo mnogih jela. Sadrži vitamine C, A1, B kompleks i vitamin K, a uz jednostavan trik, možete produžiti njegov rok trajanja i uživati u njemu još duže!
Dodajte u kupus ren
Uz malo rena, kiseli kupus dobija ne samo bolji ukus, već i dugovečnost. Ova moćna biljka ubrzava proces fermentacije i sprečava kvarenje, čime obezbeđuje optimalan balans ukusa. Kiseli kupus je, osim toga, niskokaloričan, pa je idealan za sve koji vode računa o ishrani ili žele da održe telesnu težinu.
Foto: Shuterstock
Za dodatnu vizuelnu i ukusnu dimenziju, možete dodati zlatnožuti kukuruz, ljutu papriku za ljubitelje pikantnog ili aromatične listove lovora. Kombinacija ovih dodataka stvara pravo gastronomsko iskustvo.
Ako pravite kiseli kupus u bačvi (buretu), jedan praktičan trik je korišćenje kesica sa iseckanim i posoljenim kupusom. Probodite ih, kako bi slana voda mogla da cirkuliše, i postavite ih između glavica – tako ćete dobiti i ribanac iz istog bureta. Ovaj domaći specijalitet nezaobilazan je u mnogim tradicionalnim jelima, bogat vitaminima i mineralima kao što su kalcijum, fosfor, kalijum, magnezijum i gvožđe.
Ako volite krofne, onda možete da isprobate verziju ove poslastice na američki način i imaćete ukusan desert.
Dodaj komentar