„Ludo testo“ se pravi za 5 minuta, a može da stoji 7 dana

Univerzalno testo za pripremu peciva je recept koji zaista treba da ima svaki porodični kuvar, zar ne?

Ako primenite baš ovaj recept, dobićete mekano, vazdušasto i ukusno domaće pecivo, a ono je pogodno za pripremu domaćih kiflica, pogača i pogačica, (mini-)pica, lepinja… bilo čega što vam se prijede.

Najbolje od svega je što ono može da stoji u frižideru čak nedelju dana, pa možete da ga zamesite kad imate malo vremena i iskoristite u narednim danima.

Univerzalno testo za sve vrste domaćih peciva

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 2 jajeta
• 1 kocka svežeg kvasca
• 2 kašike šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašika soli
• 400 ml jogurta
• 100 ml ulja
• 250 ml mleka

Priprema

1. Sipajte toplo mleko u činiju i izmrvite kvasac, pa dodajte šećer i malo brašna. Razmutite i ostavite da odstoji 10 minuta.
2. Kad se kvasac „aktivira“, dodajte jaja koja su odstojala na sobnoj temperaturi, ulje i jogurt, promešajte, pa sipajte malo po malo brašno prethodno pomešano s praškom za pecivo.
3. Zamesite testo, pa ga poprskajte brašnom da se ne bi lepilo. Stavite na toplo mesto da naraste, pa premesite posle pola sata.

Prekrijte prozirnom folijom ili ubacite u plastičnu kesu, a obavezno istisnite sav vazduh. Ovako pripremljeno testo može da stoji u frižideru nedelju dana.

BONUS VIDEO

Pekar objasnio kako se pravilno priprema slavski kolač

( Glossy, T.S.R. )