Šubarice drugačije od standardnih imaju neodoljiv ukus

Šubarice drugačije od standardnih imaju neodoljiv ukus

Kada su sitni kolači u pitanju, šubarice se uvek nalaze u samom vrhu po ukusu, ali i po svom dekorativnom izgledu. Međutim, one za koje vam mi nudimo recept su još dekorativnije i ukusnije od onih na koje ste navikli.

Youtube printscreen

Za ovaj recept neće vam biti potreban kokos, ali zato hoće orasi, dekorativne mrvice i slatka pavlaka koji će učiniti da ovi kolači izgledaju neodoljivo.

Šubarice bez kokosa su jedan od najdekorativnijih kolača

Sastojci:
Za koru:
* 6 jaja
* 150 g putera
* 150 g šećera
* 1 vanil-šećer

* 1 kašika brašna
* 1 kašika kakaoa
* 140 g mlevenih oraha

Foto: Svetlana Belić

Za fil:
* 100 g restlova od pečene kore
* 100 g putera
* 100 g šećera u prahu
* 1 kašičica instant kafe
* 70 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
* 100 g čokoladnih mrvica
* 200 ml slatke pavlake
* 1 ravna kašičica instant kafe

Priprema:
1. Za pripremu kore penasto umutiti puter sa šećerom, dodati žumanca, mlevene orahe, prosejano brašno i kakao. Na kraju varjačom umešati šam od umućenih belanaca. Smesu sipati u veliki pleh od rerne koji je obložen papirom za pečenje. Peći na 180°C oko 20 minuta.
2. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, pa modlicom prečnika 5 cm izvaditi
krugove.
3. Posebno pripremiti fil. Restlove kore koji su ostali nakon vađenja krugova izmrviti i preliti kafom razmućenom u malo tople vode. Umutiti puter i šećer u prahu, pa dodati mlevene orahe i izmrvljenu koru. Dobro izmešati.
4. Po dva kruga biskvita spajati s malo pripremljenog fila oblikujući šubarice. Bočne stranice kolačića takođe premazati filom, pa ih uvaljati u čokoladne mrvice ili mlevene orahe.
5. Umutiti slatku pavlaku u šlag i dodati u njega razmućenu instant kafu. Smesu prebaciti u dresir džak i oblikovati ružice na kolačićima i vaše šubarice su spremne.

Ove i mnoge druge proverene recepte naći ćete na sajtu Bakina kujna