Recept za korpice sa ružama

Sitni kolači korpice sa filom u obliku ruža rado ćete praviti, izgledaju kao da ih je pravio poslastičar.

Idealne su za slavsku trpezu, a pored toga što su jako ukusne na oko su i neodoljive. 

Evo kako se spremaju: 

Sastojci:

Za korpice:

• 125 g putera
• 1 jaje
• 70 g šećera
• 210 g brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 10 g vanilinog šećera
• prstohvat soli

Za fil:

• 200 g putera
• 150 ml mleka
• 150 g šećera
• 1 jaje
• 10 g vanilinog šećera

Dodatno:

• 3-4 kašike gustog džema
• sok od pola limuna

Priprema: 

Za ove sitne kolače prvo napravite testo. Mutite mikserom meki puter sa šećerom i vaniliim šećerom, dok ne dobije svetlu boju. Dodajte prstohvat soli i jedno jaje na sobnoj temperaturi i ponovo kratko umutite. Zatim dodajte sve brašno i prašak za pecivo i rukama umesite prhko testo. Ne treba ga dugo mesiti. Pripremite kalupe za korpe. Nema potrebe da ih podmazujete. Testo razvaljajte u „kobasicu“, pa podelite na delove. Napunite kalupe testom, ravnomerno ga raspoređujući. Ne treba da bude previše tanko, jer će nakon pečenja biti veoma mekano i mrvljivo.

Donji deo pre pečenja izbodite viljuškom. Pecite korpice za pecivo u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 15 minuta dok ne porumene. Gotove korpe izvadite iz kalupa i ohladite. Za krem pomešajte mleko, šećer, vanilin šećer i jaje u šerpi. Dobro promešajte i stavite lonac na vatru. Mlečni sirup prokuvajte uz stalno mešanje, pa kuvajte 1 minut. Gotov sirup ohladite u loncu sa hladnom vodom.

Foto: Shutterstock

Posebno dobro umutite meki puter. Mutite ga na dobroj brzini miksera oko 5 minuta. Obavezno dobro umutite puter. Ovo je veoma važno! Zatim dobro ohlađen sirup sipajte u umućen puter u porcijama, i svaki put dobro umutite krem mikserom. Obojite deo krema u zelenu boju, a drugi deo u roze. Pripremite džem. Prebacite krem u kese za ukrašavanje sa različitim mlaznicama. Stavite džem u ohlađene korpe pa ukrasite roze cvetovima i zelenim listićima.

Recepti

Posne kuglice uvek su idealan izbor ako vam je zafalio recept za brzo predjelo. Od jedne smese možete napraviti 3 različite vrste, a gosti će biti oduševljeni.

sledeća vest