Obavezno jelo za Božićni post

Božićni post, koji nas priprema za praznik Hristovog rođenja, počeo je danas i trajaće narednih 40 dana. Budući da je posna hrana uglavnom jednostavna, mnogi se okreću starim, proverenim jelima. Jedno od njih je pasulj, a evo kako ga pripremaju monasi iz Hilandara.

Recept za hilandarski pasulj izuzetno je tražen u danima posta.

Postao je čuven jer ga na ovaj način pripremaju monasi na Svetoj Gori, a mnogi se slažu da je čak ukusniji od onog klasičnog, mrsnog.

Recept za hilandarski pasulj

Potrebno je:

– pasulj

– voda

– maslinovo ulje

– crni luk

– paradajz

– mlevena paprika

– biber

– so i sušeni začini

Priprema:

Očistite i operite pasulj, stavite ga u lonac i sipajte onoliko vode koliko treba da se pasulj prekrije. Kuvajte na visokoj temperaturi i pazite da ne zagori.

Dok se pasulj kuva, u tiganju na maslinovom ulju ispržite nekoliko glavica krupno sečenog crnog luka. Izdinstajte, pa dodajte iseckan paradajz, mlevenu papriku i ostale začine.

Skuvan pasulj prelijte zaprškom, pa dobro izmešajte i stavite u zagrejanu rernu da se zapeče dok se odozgo ne uhvati korica.

Bonus video:

(Espreso/zenablic/TM)