Recept za posnu sarmu sa pečurkama

Posne sarme sa pečurkama su veoma ukusne, a prave se vrlo jednostavno.

Posne sarme imaju fil od pirinča i šampinjona, čiji se ukus savršeno slaže sa ukusom kiselog kupusa. Postoje i recepti za posne sarme sa orasima, pirinčem ili ribom.

Posna sarma je idealno za dane posta, ali i ua svečanu posnu trpezu.

Sastojci:

• 
  

  1 šolja  pirinča

• 
  

  2 šolje vode

• 
  

  1 kašika maslinovog ulja

• 
  

  1 crni luk, sitno iseckan

• 
  

  2 čena belog luka

• 
  

  2 šolje sitno iseckanih šampinjona (ili drugih pečuraka)

• 
  

  1/2 šolje pasiranog paradajza

• 
  

  1 kašičica sušenog origana

• 
  

  so i biber po ukusu

• 
  

  1 glavica kiselog kupusa 

Foto: Shuterstock

Priprema:

Operite listove kiselog kupusa i ostavite ih da se ocede.U činiji, operite pirinač i procedite ga.

U šerpi, zagrijte 2 šolje vode i dodajte pirinač. Kuvajte dok ne upije svu vodu i postane mekan. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

U drugoj šerpi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte crni luk i beli luk, pa dinstajte dok ne postanu staklasti.Dodajte iseckane šampinjone (ili druge pečurke) u šerpu s lukom i belim lukom.Dinstajte ih dok ne omekšaju i oslobode tečnost.Dodajte pasirani paradajz, origano, so i biber u šerpu sa pečurkama. Kuvajte nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro sjedine.

U činiji, pomešajte kuvani pirinač sa pripremljenim filom od pečuraka. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Na svaki list kiselog kupusa stavite oko 1-2 kašike fila i pažljivo uvijte sarmu. Postupak ponavljajte dok potrošite sav fil. U velikoj šerpi, složite sarme u redove.

Pokrijte sarmu listovima kiselog kupusa i prelijte sarmu vodom tako da su sarme prekrivene.

Pokrijte šerpu i kuvajte sarmu na laganoj vatri oko 60-90 minuta, dok sarma ne postane mekana.

 

Recepti

Donosimo vam tri savršena recepta za Božićni post koji danas počinje i trajaće 40 dana.

sledeća vest