Hilandarska zelena čorba po receptu starih monaha

Kažu da je čorba od spanaća sa orasima jedno od omiljenih jela monaha sa Hilandara. Kada pogledate recept, biće vam jasno i zašto. Spanać ne samo da je zdrav, već u kombinaciji sa orasima dobija potpuno novu dimenziju ukusa.

Čorba od spanaća sa orasima se tokom posta često pravi u Hilandaru. Recept je krajnje jednostavan, spanać igra glavnu ulogu, ali su orasi zvezda koja pravi razliku.

Čorba od spanaća sa orasima

Potrebno je:

– 300 gr spanaća

– glavica crnog luka

– kašika margarina

– 2 kašike brašna

– 50 gr mlevenih oraha

– 2 litre vode

– 2 kašike maslinovog ulja

– so po ukusu

Priprema:

Očistite spanać, glavicu crnog luka i samljite na vodenici za meso. Stavite kašiku margarina u šerpu i propržite povrće.

Propržite brašno u 2 kašike ulja, dodajte 50 g mlevenih oraha, 2 litre vode i kratko prokuvajte (oko 5 minuta).

Sipajte u spanać i luk i kuvajte 10 minuta. So dodajte po ukusu.

Bonus video:

(Espreso/zenablic/TM)