Najopasniji slatkiši koji razaraju zdravlje

U pitanju su aditivi iz hrane za koje stručnjaci upozoravaju da mogu da budu okidač za dijabetes i bolesti srca.

Iza oznake E 407 krije se aditiv za hranu po imenu karaginan, za koji su nemački naučnici utvrdili da može da izazove dijabetes tip 2, ošteti creva, poremeti krvni pritisak, pa čak izazove rak debelog creva. Najalarmantniji podatak je činjenica da se ovaj aditiv nalazi u sladoledu, sojinom mleku i raznim šejkovima.

Tokom istraživanja, jedna grupa od 20 zdravih muškaraca starih od 27 do 31 godine, je dobila zadatak da svakog dana tokom dve nedelje uzima 250 ml karaginana. Druga grupa ispitanika je dobila placebo.

Na kraju istraživanja, stručnjaci su uradili magnentnu rezonancu creva i mozga, u potrazi za bilo kojim znakom upale.

Takođe, merena je i osetljivost svakog učesnika na insulin. Kod dijabetesa tip 2 u telu se razvija neosetljivost na insulin, zbog čega rast nivo šećera u krvi.

Posle dve nedelje, podaci su pokazali da je kod anketiranih koji su dobili karaginan, i koji su imali višak kilograma, utvrđena smanjena osetljivost na insulin, u poređenju sa placebo grupom.

Najviše znakova problema sa insulinom je detektovano u jetri.

Nalaz magnetne rezonance je kod učesnika sa viškom kilograma, koji su primili karaginan, otkrio znakove upale u regiji hipotalamusa u mozgu, koji je odgovoran za metabolizam šećera i apetit

Skener creva je pokazao povećanu propustljivost tankog creva, što znači da veće potencijalno opasne bakterije mogu da stignu do creva.

Ova pojava se vezuje za brojne zdravstvene probleme, uključujući tu i bolesti srca i dijabetes tip 2.

– Naši nalazi pokazuju da karaginan može da ugrozi funkciju tankog creva, što na duge staze, može da poveća rizik od upalnih bolesti. Verujemo da bi uticaj karaginana bio još veći kod starijih i gojaznih ljudi. Neophodna su dodatna istraživanja – navodi profesor Robert Vagner, jedan od autora studije.

Ovo nije prvi put da stručnjaci povezuju ultraprerađenu hranu sa opasnim bolestima. Ranije je utvrđeno da emulgatori mogu da poremete ravnotežu između masti i tečnosti u crevima, što dovodi do oštećenja zaštitne opne u crevima, prenosi Dejli Mejl (Daily Mail).

Bonus video:

(Espreso/srecnarepublika/TM)