radiobalkanfox
Pratite korake u nastavku i obradujte svoje najdraže ovom neodoljivom poslasticom.
Posne krofne su savršena poslastica za one koji žele uživati u slatkim zalogajima, a da pritom poštuju post.
Njihova mekana i vazdušasta tekstura u kombinaciji sa bogatim čokoladnim kremom pravi su praznik za nepca.
Ovaj recept donosi jednostavnu pripremu i garantuje da će vaše krofne biti podjednako ukusne kao i klasične, ako ne i bolje!
Sastojci za krofne:
- 500 g brašna
- 250 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)
- 100 ml gazirane vode
- 60 g šećera
- 50 ml ulja
- 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
- 1 kašičica vanilin šećera Prstohvat soli
Sastojci za posni čokoladni krem:
- 200 g posne čokolade
- 100 ml biljnog mleka
- 2 kašike posnog margarina
- 1 kašika šećera u prahu (po ukusu)
Priprema krofni:
- U posudi pomešajte biljno mleko i šećer, pa dodajte kvasac. Ostavite da se kvasac aktivira (oko 10 minuta).
- U veću činiju prosejte brašno, dodajte vanilin šećer i prstohvat soli. Napravite udubljenje u sredini i sipajte nadošli kvasac, gaziranu vodu i ulje.
- Mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da naraste, oko 1 sat. Kada testo naraste, razvucite ga na pobrašnjenoj površini na debljinu od 1 cm. Čašom ili modlom izrežite krugove.
- Ostavite krofne da odstoje još 20 minuta kako bi dodatno narasle.
- U dubljem tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite krofne sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih na papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja.
- Na pari otopite čokoladu zajedno sa biljnim mlekom i margarinom. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Po potrebi dodajte šećer u prahu.Ostavite krem da se malo ohladi i stegne, ali da ostane maziv.
- Špricem za punjenje kolača ili malom kašičicom napunite krofne čokoladnim kremom. Po želji, krofne možete posuti šećerom u prahu ili preliti dodatnim otopljenim čokoladom.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Evo poslastice iz najluđih snova!
( Glossy, E.S. )
Dodaj komentar