recept za domaći grčki jogurt

Tokom hladnih dana svakome od nas makar na trenutak počinje da nedostaje more. Ako već ne možete da uživate u toplim, sunačnim zdracima omiljenog srpskog letovališta – Grčke, možete neke njene čari doneti u Srbiju. Grčki jogurt jedna je od namirnica koju svi obožavaju. Pravi se jednostavno, a može se kombinovati u slatkoj i slanoj verziji. Ovo je najjednostavniji recept i morate ga isprobati već danas.

Potrebna vam je 1 litra punomasnog jogurta (3,2 % mlečne masti).

Uzmite veću posudu i na nju stavite veliku cediljku.

Preko cediljke namestite gustu gazu (možete staviti i nekoliko gaza presavijenih). U to naspite jogurt, pokrijete domaćinskom folijom i ostavite u frižider da se cedi preko noći, ali ne više od 8 do 10 časova. Jogurt, koji vam je ostao u gazi postao je domaći grčki jogurt, a preostalu surutku možete piti kao osvežavajući napitak.

Grčki jogurt možete napraviti i na malo drugačiji način. Za 1 šolju ovog jogurta potrebne su vam 2 šolje masnijeg mleka i 2 do 3 kašike običnog jogurta (na sobnoj temperaturi) i, naravno, gaza. Mleko zagrejete na srednjoj temperaturi dok ne dosegne 80C (gotovo pred kuvanje). Sklonite ga sa vatre, stavite u staklenu teglu i ostavite da se ohladi do temperature 40C. Sada umešajte obični jogurt. Teglu pokrijete krpom i ostavite na toplom mestu preko noći (8 do 10 sati). Sada ovu smesu cedite kao u prethodnom receptu, ali biće vam dovoljno 4 do 6 sati.

Ovakav jogurt može da traje i do 7 dana u frižideru.

(Kurir.rs/uspešnažena/M.J)

 Recept za brzu, rižoto salatu: