Tri najbolja jela za Svetog Nikolu

Svetog Nikolu slavi većina Srba, a oni koji je ne slave idu kod nekoga u goste. Kako pada 19. decembra, a u tom periodu je Božićni post i slavska trpeza mora biti posna. Kada je u pitanju posna hrana teško je naći inpiraciju šta da spremate, pa smo mi za vas izabrali jela koja će oduševiti svakog gosta.

U jelovniku koji smo pripremili za vas nalazi se sve: predjelo, glavno jelo i poslastice. Uživajte i srećna slava!

3 VRSTE ROLATA OD 1 SMESE

Sastojci za osnovnu smesu:

1,2 kg krompira

400 g krekera

250 g posnog majoneza

so

3 čena belog luka

Priprema:
Krompir ogulite i skuvajte sa belim lukom. Vodu ostavite jer u njoj možete odmah skuvati šećerac (5 minuta) i kada i njega izvadite iz vode u istoj skuvajte i spanać (5 minuta). Beli luk izvadite jer nam je poslužio samo za blagu aromu. Vreo krompir izgnječite kao za pire i ostavite da se ohladi. Dodajte mlevene krekere, majonez i sve rukom dobro sjedinite. Dobije se oko 1,5 kg testa, tako da za svaki rolat je potrebno oko 500 g.

Ostali sastojci mogu biti po vašem ukusu. Evo nekih kombinacija.

I rolat

Sastojci:

1 kašičica kurkume (za testo)

50 g spanaća

100 g posnog majoneza

so po ukusu

Priprema:
Testo pomešajte sa kurkumom. Između dva pek papira razvaljajte testp oklagijom, sklonite gornji papir pa premažite iseckanim spanaćem u koji ste umešali majonez i malko posolili. Urolajte uz pomoć papira i ostavite do sutradan.

II rolat

Sastojci:

1 kašika origana (za testo)

3 kašike kečapa

180 g tunjevine

Priprema:
Testo umesite sa origanom i kao i predhodni razvucite oklagijom. Izmešajte tunjevinu i kečap, pa premažite i urolajte. Ostavite da se hladi.

III rolat

Sastojci:

3 kašike ajvara (za testo)

200 g kukuruza šećerca

100 g majoneza

Priprema:
Testo umesite sa ajvarom, razvucite. Izmešajte majonez i kuvani kukuruz, premažite, urolajte pa na hlađenje. Rolate isecite i poslužite.

Bonus video::

Espreso/stvarukusa/M.L.