Svetogorska posna sarma

Ova posna sarma sa orasima i pirinčem, držaće vas dugo sitim, a aromatična je i slasna.

Probajte i uverite se.

Potrebno je

• 1 glavica kiselog kupusa
• 1 praziluk
• 150 g mlevenih oraha
• 100 g pirinča
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• prstohvat soli
• mleveni biber
• mlevena paprika
• maslinovo ulje

Priprema

Pirinač prelijte hladnom vodom i kuvajte 10 minuta, isključite ringlu, poklopite i ostavite da odstoji 10 minta, pa procedite.

Praziluk očistite, po dužini rasecite na četiri dela i sitno iseckajte. Crni luk isecite na kockice, šargarepu na kolutove, a beli luk sitno.

Na malo maslinovog ulja kratko prodinstajte crni luk, zatim dodajte praziluk i šargarepu i na tihoj vatri dinstajte dok ne omekšaju.

Sipajte u šerpu, dodajte izgnječen beli luk, pirinač, so, mleveni biber i mlevenu papriku po ukusu. Na kraju dodajte orahe i izmešajte.

Na list kupusa stavite kašiku nadeva i zavijte sarme. Ređajte ih u šerpu podmazanu maslinovim uljem, prelijte vodom da ogreznu, poklopite folijom i pecite u rerni na 200 stepeni oko sat i po. Sklonite foliju da se sarme malo zapeku.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenela:B.S.)