radiobalkanfox
Savršena za sve svečane prilike, pravićete stalno.
Begova čorba spada u one starinske čorbe koje su spremale naše bake i na kojima je većina nas odrasla. Savršena za sve svečane prilike, pravićete stalno. Donosimo vam jednostavan recept koji ćete iznova praviti.
Sastojci:
1 litar vode
veza zeleni ili 3 šargarepe, 2 peršuna i koren paštrnaka
1 veći praziluk
20 g bamije
400 g telećeg mesa isečenog na kockice
400 g pilećeg mesa isečenog na kockice
3 listića lovora
1 kašika brašna
malo vode i jogurta
so, biber
100 ml pavlake
1 jaje
muskatni oraščić
2 veze peršunovog lišća
limunov sok
Foto: Aleksei Ivanov / Panthermedia / Profimedia
1. Šargarepu, peršun, praziluk i paškanat očistite pa isecite na krupnije kocku. U veću šerpu nalijte litar vode, pa dodajte povrće, meso isečeno na kocke i lovor. Kuvajte dva do tri sata na tihoj vatri.
2. Zrna bamije spustite u rešetku pa je položite u čorbu da se zrna skuvaju. Zatim ih procedite i ostavite sa strane. Dolivajte vodu po potrebi, pa procedite čorbu a povrće izblendajte u blenderu.
3. Zasebno sjedinite jogurt, jaje, so, biber i brašno. Umutite dobro da ne bude grudvica. Potom vratite blendano povrće u lonac sa čorbom, kao i skuvano meso. Umešajte sos od brašna i jogurta pa lagano promešajte dok se ne zgusne.
4. Umešajte bamiju, pavlaku i malo rendanog muskatnog oraha. Pospite obilno čorbu seckanim peršunom pa sipajte limunov sok.
(Kurir.rs/Trpeza.rs/I.M.)
VIDEO: Recept za jednostavni kolač sa borovnicama i limunom:
Kurir
Dodaj komentar