radiobalkanfox
Postoji mnogo verzija recepta za musaku, ali za većinu je ovaj jednostavno nenadmašan: zasitna je, fenomenalnog ukusa i vrlo izdašna.
Musaku neko smatra grčkim, a neko turskim jelom, ali je u svakom slučaju danas poznata širom sveta.
Na Balkanu i u Srbiji je jedno od omiljenih jela i često izbor za ručak, a iako se na Istoku češće pravi od patlidžana i tikvica kod nas se uglavnom misli na onu s krompirom kad se kaže „musaka“.
Jednostavna za pripremu, musaka je vrlo zasitna, ukusna i praktična, a jedno je od onih jela koja su svima po ukusu!
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 500 g mlevenog mesa
- pola glavice crnog luka
- 1 kašika bibera
- 2 kašike soli
- 6 kašika ulja
- 6-8 kašika vode
- 4 jajeta
- 1 šolja mleka
- 1 kašika brašna
Priprema
- Oljuštite krompir, pa ga isecite na kriške, dodajte im dve kašike ulja i jednu kašiku soli i sve dobro promešajte.
- U odvojenoj posudi pomešajte mleveno meso i dodajte mu biber, drugu kašiku soli i sitno seckan luk. Pomešajte, pa sipajte preostalo ulje i vodu i promešajte.
- U poslednjoj posudi umutite jaja, pa sipajte mleko i jednu kašiku brašna i mutite još malo, najbolje žicom ili mikserom.
- Podmažite vatrostalnu posudu uljem, pa poređajte po dnu kriške krompira. Preko stavite red mesa, pa ponovo krompira. Ako ste stavljali manje slojeve, ređajte naizmenično dok ne potrošite materijal.
- Na kraju preko svega prelijte mešavinu s jajima.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 230 stepeni oko 40 minuta, odnosno dok ne porumeni i ne pojave se balončići na površini musake.
BONUS VIDEO
Trik za restovan krompir
( Glossy, T.S.R. )
Dodaj komentar