Recept za domaće tortilje

Iako je većina domaćica navikla da kupi smrznute tortilje i da ih po potrebi odledi i filuje, testo možete da napravite i sami po oprobanom receptu.

Sastojci:

• 300 g brašna
• 2 dl tople vode
• pola kašičice soli
• pola kašičice praška za pecivo
• 5 kašika ulja

Priprema:

U posudu sipajte suve sastojke – brašno, so i prašak za pecivo, pa ih promešajte varjačom. Potom dodajte toplu vodu i ulje i zamesite testo.

Ostavite testo da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi prekriveno pamučnom krpom.

Potom ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, pa ga premesite i podelite na 12 delova. Svaki deo razvucite oklagijom, pa pecite na zagrejanom suvom tiganju.

Pečene tortilje možete odmah da filujete nadevom po želji, a možete i da ih zamrznete i koristite po potrebi.

(Espreso/telegraf)