radiobalkanfox
Prebranac može da se sprema i sa mesom, i bez njega. Ovaj recept je bez mesa, pa je idealan i tokom posnih dana. Sočan, mekan i preukusan biće omiljeno jelo na vašoj bogatoj trpezi.
Sastojci:
– 500g pasulja
– 3 dl ulja
– 1 kg crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 list lorbera
– aleva paprika
– mleveni biber, so
Priprema ove đakonije je jednostavnja, pa će i one manje iskusne dame umeti da je naprave
01.09.2023
Priprema:
Beli pasulj stavite u lonac, pa prelijte hladnom vodom. Kuvajte do ključanja. Potom ga ocedite, prelijte vrelom vodom i kuvajte dok ne omekša, vodeći računa da se ne prekuva. Potom ga ocedite od vode.
Očistite crni luk i staviti ga u hladnu vodu da odstoji 10 minuta. Zatim ga isecite na tanke kolutove.
Jedan deo ulja zagrejte u šerpi i ispržiti crni luk da porumeni. Dodajte malo mlevenog bibera, aleve paprike i so po ukusu.
Jednu tepsiju podmažite, pa na dno ravnomerno, stavite red pasulja, pa preko njega ispržen luk. Ovo ponavljajte dok se ne utroši pasulj i luk. Svaki red luka zalivajte preostalim uljem.
Ali pazite – posledni red mora da bude pasulj. Odozgo stavite list lorbera, dva čena belog luka (a po želji i jednu ljutu suvu papriku). Potom preko svega dobro zalijte uljem. Pecte u zagrejanoj rerni oko pola sata.
.K1info
Dodaj komentar