Sastojci
- 3 jaja (veličine M)
- 125 g mekog maslaca
- 300 ml slatke pavlake
- 280 g šećera
- 1 kesica vanila aromatizovani šećer
Biskvit:
- 3 jaja (veličine M)
- 125 g mekog maslaca
- 300 ml slatke pavlake
- 280 g šećera
- 1 kesica vanila aromatizovani šećer
- 250 g glatkog brašna
- 2 kašike praška za pecivo
- 200 g crne čokolade
Čokoladni krem:
- 450 g maskarpone (sobne temperature)
- 200 g crne čokolade
- 200 g mlečne čokolade
Priprema
1.Biskvit
Crnu čokoladu otopite na vodenoj pari pri niskoj temperaturi. Jaja, maslac, slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer stavite u posudu. Zatim, pomešajte brašno s praškom za pecivo, prosejte i kratko sve izmešajte ručnim mikserom (metlicama). Crnu čokoladu umešajte u smesu.
Kalup stavite na kuhinjsku rešetku u sredinu prethodno zagrejane rerne. Električna rerna: oko 180°C. Vreme pečenja: oko 28 min. Smesu podelite u tri kalupa za torte. Dno obložite papirom za pečenje, a ivice kalupa namastite maslacem (Ø 20 cm). Postupak pečenja ponovite s ostalim kalupima.
Napomena: Smesu možete ispeći kao jedan biskvit za tortu na istom nivou rerne, oko 35 min. Pečeni biskvit prerežite 2 puta kako biste dobili 3 kore.
2.Čokoladni krem
Crnu čokoladu i mlečnu čokoladu otopite na vodenoj pari pri niskoj temperaturi. Zatim, umešajte otopljenu čokoladu s mascarpone sirom. Ohlađene podloge spojite s 2/3 krema. Špatulom dekorativno premažite preostalu kremu po površini torte.
Alo
Dodaj komentar