Da li je zdravo koristiti izgoreli tiganj

Mnogi od nas su često emotivno vezani za stvari pa makar to bio i pribor u kuhinji. Nijedna domaćica ne bi menjala nešto na čemu dobro sprema jela i što se godinama pokazalo kao dobro. Ako neku od njih pitate, priznaće vam da neke šerpe ili nož koristi skoro deceniju, da u nekom tiganju posebno voli da sprema recimo palačinke, iako je neophodno odavno menjati ga.

Sada za to i stručnjaci imaju dokaze i potvrde da, kada je pribor za kuvanje u pitanju, ne treba biti sentimentalan. Stručnjaci upozoravaju da bi to moglo da našteti našem zdravlju.

Punam Desai je doktorka i kreatorka sadržaja na TikTok mreži koja je postavila video objašnjavajući zbog čega baca svoje izgrebane nelepljive ili keramičke tiganje. Ona je za britanski San objasnila kako ne koristi tiganje sa neprijnjajućim slojem koji zadrži ogrebotine jer mogu uneti milione mikroplastike u našu hranu.

Mikroplastika su sitne plastične čestice i ugavnom su nevidljive golim okom. Često nastaju kao rezultat razgradnje veće plastike, a ima ih i u odeći ili kućnim proizvodima. Doktorka Desai je objasnila kako su oni „endokrini disruptori“ i da mogu biti uzrok naše hormonske neravnoteže, probleme sa plodnošću i navodno mogu povećati rizik od raka.

Prema Healtlajnu endokrini sistem je mreža žlezda i organa koji se nalaze u celom telu i odgovorni su za regulisanje mnogih telesnih funkcija kroz oslobađanje hormona.

Studija iz 2020. godine otkrila je da povećana upala izazvana izlaganjem mikroplastici dovodi do lošeg zdravlja creva i, shodno tome, oslabljenog imuniteta. Creva igraju važnu ulogu u imunitetu, sa 70-80 odsto imunih ćelija tela u crevima. To znači da svako stanje koje utiče na zdravlje creva ometa i zdravlje imuniteta.

Bonus video: Trik za pranje plastičnih posuda

(Espreso/Srećna republika)