Recept za kremasti potaž od bundeve

Recept za kremasti potaž od tikvica svaka domaćica mora da zna!

Sastojci:

• 1 tikva od butternut
• 5 velikih šargarepa
• 4 šalotke, nekoliko listova žalfije
• so i biber
• maslinovo ulje
• 2 litra povrtnog temeljca, feta sir, kajmak
  

  

Postupak:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Očistite šargarepu i bundevu i isecite ih na kockice. Dodajte ljutiku i žalfiju i povrće, dobro začinite solju i biberom i pokapajte maslinovim uljem. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko sat vremena u zagrejanoj rerni – dok ivice ljutike ne dobiju lepu zlatno braon boju. Kada je povrće skuvano, pomešajte ga sa temeljcem, povrće možete izgnječiti gnječilicom za krompir da dobijete krem supu. Zagrejte povrće i temeljac i poslužite toplo sa parčetom feta sira i kašičicom kajmaka, sve prelijte koricom hrskavog domaćeg hleba i uživajte!

Bonus video: recept za knedle

(Espreso/Trpeza)