VRHUNSKI SPECIJALITET GOTOV ZA 30 MINUTA Govedina u sosu od jogurta, cimeta I ljute papričice

Sastojci:

• 500 g govedine bez kostiju
• 2 crna luka
• 2 kašike paste od đumbira i belog luka
• mali deo štapića cimeta
• 1/3 kašičice kardamoma
• 1/3 kašičice karanfilića
• 2 lovorova lista
• 2 kašičice ljute papričice
• 1/2 kašičice kurkume
• 2 kašičice masale (začin)
• 1/4 šolje jogurta
• 1 šolja vode
• 3 kašike ulja
• 1 kašičica soli
• listovi korijandera (opciono)

Priprema:

Zagrejte ulje, pa dodajte cimet, kardamom, karanfilić, lovorov list i crni luk isečen na kolutove. Promešajte i pržite još 1 minut, pa dodajte 2 kašike paste od đumbira i belog luka. Propržite, pa dodajte ljutu papričicu, kurkumu i masalu. Pržite još 1 minut, pa dodajte 2-3 kašike vode.

Ubacite govedinu isečenu na malo krupnije komade. Dobro promešajte, pa pržite još 8-10 minuta na srednjoj temperaturi. Dodajte so, pa smanjite temperaturu. Dodajte jogurt, promešajte, pa sipajte šolju vode. Stavite poklopac i ostavite da se kuva na nižoj temperaturi oko 30 minuta. Po želji možete da dodate korijander, piše stvarukusa.