radiobalkanfox
Uštipci su omiljeni doručak svih generacija na našim prostorima. Lako se kombinuju i uz slatke i uz slane namaze, kao i uz različite napitke – od mleka, preko jogurta, do čaja.
Većina domaćica ima svoj recept za pripremu ovog testa koje je i ukusno i zasitno, a svakako najlepše kad se jede dok je još vruće. Ipak, mnogo je onih koji prave prve kulinarske korake i žale se da im uštipci upijaju veliku količinu masnoće prilikom prženja.
Da vam se to ne bi dogodilo, u testo stavite sastojak koji svi imamo u kući – čašicu domaće rakije, najbolje lozovače. Alkohol će sprečiti da se masnoća prilikom prženja veže za testo, pa će uštipci biti spolja hrskavi, a iznutra mekani i nemasni.
U veću posudu razbijte jaja, dodajte brašno i prašak za pecivo, a onda i jogurt, rakiju i so. Sve dobro izmutite varjačom i ostavite da odstoji desetak minuta.
U dublji tiganj sipajte ulje, pa kad se zagreje kašikom spuštajte uštipke i pržite ih dok ne dobiju zlatnožutu boju.
Dodaj komentar