Lovačka salata u tegli – najkusnija zimnica starih Jugoslovenki

Zimnicu naše žene i dan danas prave kao i u Jugoslaviji.

Domaćice nikada nisu pravile greške sa izborom… da li je u pitanju kiseli kupus, ajvar, ljutenica bez koje ne može pečenje da se zamisli kao i mnoge druge…

Sada ćete saznati kako su pravile lovačku salatu od koje će vam krenuti voda na usta.

Sastojci za ovaj recept najukusnije zimnice su:

1 konzervans

2 kg paradajza

2-3 lovorova lista

3 kg mešane paprike (zelene, žute i crvene)

1 manja kesica bibera ili količina po ukusu

1/2 kg šargarepe

150 grama šećera

par feferona (ako volite ljuto)

1 veća kašika soli

par čenova belog luka

3 dcl sirćeta

2 dcl ulja

Priprema

1.

Paradajz blanširati i oguliti, te ga narezati na manje komadiće ili samleti u mašini za meso.

2.

Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na sitne kockice.

3.

Šargarepu ogiuliti i iseći na sitne kockice.

4.

Paradajz, papriku, šargarepu, feferone i beli luk staviti u veću šerpu da se kuva i kuvati dok ne omekša.

5.

Zatim dodati sve ostale sastojke osim konzervansa. Sve zajedno kuvati oko 40 minuta.

6.

Na kraju dodati konzervans.

7.

Vru e sipati u tegle, odmah zaklopiti tegle i dalje raditi po postupku kao da kuvate paradajz. Znaci tegle dobro ušuskati i ostaviti tako da se ohlade.

Uživajte u ovoj zimnici – lovačkoj salati u tegli.

Bonus video:

(Espreso/Coolinarika)