Svetski naučnici smatraju da bi označavanje neke hrane kao potencijalno „zavisne“ moglo da pomogne ljudima da promene svoju ishranu, budući da procene pokazuju da bi se svaka sedma odrasla osoba i svako osmo dete moglo ‘navući’ na industrijski visoko prerađenu hranu (UPF).
Istraživači su rekli da bi način na koji neki ljudi konzumiraju hranu bogatu mastima i ugljenohidratima mogao „ispuniti kriterijume za dijagnozu poremećaja zavisnosti“.
Ponašanja koja zadovoljavaju taj kriterijum su, između ostalih, intenzivna žudnja, simptom odvikavanja, manja kontrola nad unosom i nastavak upotrebe uprkos posledicama poput gojaznosti, poremećaja prejedanja, lošijeg fizičkog i mentalnog zdravlja, nižeg kvaliteta života, navode istraživači.
Ako je rad vaše štitne žlezde usporen, lekar treba da prepiše diuretik koji će pomoći u uklanjanju viška vode
pre 15 sati
Ovaj suplement je sve popularniji kod žena, ima velike prednosti, a važno je da naučimo kada se uzima i kada je najefikasniji
11.10.2023
Tim međunarodnih istraživača ukazuje na meta-analizu 281 studije iz 36 različitih zemalja. Naučnici kažu da bi, označivanje neke hrane s visokim udelom ugljenohidrata i masti kao „zavisničke“, potencijalno moglo da poboljša zdravlje kroz promene društvenih i kliničkih politika.
– Postoji konvergentna i dosledna podrška valjanosti i kliničkoj važnosti zavisnosti od hrane – rekla je Ešli Gerhart, autorka članka i profesorka psihologije na Univerzitetu Mičigen u SAD-u.
– Priznavanjem da određene vrste prerađene hrane imaju svojstva materija koje stvaraju zavisnost, mogli bismo pomoći u poboljšanju globalnog zdravlja – dodala je.
To bi takođe podstaklo više istraživanja u tim područjima, napominju autori.
– S obzirom na to koliko je ta hrana rasprostranjena – čini 58 posto kalorija koje se konzumiraju u Sjedinjenim Državama – postoji toliko toga što ne znamo – naglasila je koautorka Aleksandra Di Feličeantonio, docentica na Institutu za biomedicinska istraživanja Fralin u SAD-u.
Autori rada, koji je objavio The BMJ, dali su primer porcije lososa i čokoladice – losos ima razmeru ugljenih hidrata i masti otprilike 0 prema 1. Nasuprot tome, čokoladica ima razmeru ugljenih hidrata i masti 1 prema 1, što čini se povećava potencijal zavisnosti od te hrane.
– Mnogo ultra-prerađene hrane ima više nivoe oba. Ta kombinacija ima drugačiji učinak na mozak – dodala je prof. Di Feličeantonio.
Aditivi takođe doprinose
Istraživači iz SAD-a, Brazila i Španije ističu da “rafinisani ugljeni hidrati ili masti izazivaju slične nivoe dopamina u moždanom striatumu kao one koje se vide kod supstanci koje izazivaju zavisnost, poput nikotina i alkohola“.
Dr Robert Grujičić i psiholog Nikola Ljubičić objašnjavaju da li su ratovi, ekonomske krize, i drugo… doprineli porastu anksioznosti
09.10.2023
– Na osnovu tih bihevioralnih i bioloških paralela, hrana koja sadrži visok nivo rafinisanih ugljenih hidrata ili dodatih masti jak je kandidat za supstancu koja izaziva zavisnost – dodaju.
Prehrambeni aditivi takođe mogu doprineti „zavisnosti od ultraprerađene hrane“, rekli su.
Iako aditivi, koji se dodaju hrani zbog ukusa i kako bi „poboljšali osećaj u ustima“, sami po sebi verovatno neće izazvati zavisnost, mogli bi „postati snažni pojačivači učinaka kalorija u crevima“, napisali su.
Međutim, naučnici naglašavaju da nema sva hrana potencijal stvaranja zavisnosti.
– Iako je potrebno dodatno pažljivo istraživanje kako bi se utvrdio tačan mehanizam kojim ova hrana izaziva reakcije zavisnosti, ultraprerađena hrana s visokim udelom rafinisanih ugljenih hidrata i masti jasno se vide u obrascima zavisnosti i dovode do štetnih zdravstvenih ishoda – zaključuju istraživači.
Ultra-prerađena hrana s visokim udelom rafinisanih ugljenih hidrata i dodatih masti privlačna je i konzumira se kompulzivno, pa može izazvati zavisnost, dodaju.
.K1info
Dodaj komentar