Brz recept za potaž od bundeve

Znamo da Andrijana i Anđela (@za.svaciji.ukus) imaju sjajne ideje za svaku priliku.

Obožavamo njihove slane đakonije, a tikvica rolnice sa kačkavaljem i šunkom su postale deo našeg obaveznog menija. S obzirom na to da je jesen i da se vreme menja, često imamo želju za nekim toplim, domaćinskim obrokom.

Zato smo i rešili da isprobamo obrok koji je u svakom smislu asocijacija na jesen.

Recept za potaž od bundeve

Potrebno je:

– 700g bundeve

– 1 veći krompir

– 3 šargarepe

– 1 veća glavica crnog luka

– 2 čena belog luka

– 500ml pilećeg bujona

– 200ml pavlake za kuvanj

– Začini(so, biber, beli luk u prahu, muskatni oraščić, đumbir)

*Po želji kockice prepečenog hleba(možete ih kupiti ili napraviti tako što ćete iseći hleb na kockice i propržiti na maslinovom ulju sa malo soli i nekog suvog začina)

Priprema:

Na ulju prodinstati crni luk, zatim dodati šargarepu i sve zajedno prodinstati. Dodati krompir na kockice pa bundevu, takođe na kockice i promešati da se malo prodinsta. Zatim preliti sa 500ml bujona(njega ćete napraviti tako što ćete u 500ml ključale vode rastvoriti jednu kocku za supu). Potrebno je tečnosti malo manje nego da pokrije vrh povrća.

Zatim pustiti da proključa, a kada proključa smanjiti temperaturu i kuvati jedno pola sata, dok povrće ne omekša. Zatim začiniti po ukusu, i sve izblendati štapnim mikserom uz dodatak pavlake za kuvanje. Nju možete dodati u šerpu ili direktno u tanjir, kako volite.

Majke i snajke

(Espreso/Blic Žena)