Recept baka Goce za najukusnije krofne koje ste ikada probali

Nekada je teško bilo i zamisliti porodični ručak bez nekog ukusnog slatkiša koji bi se služio odmah posle glavnog obroka.

Ipak, danas je mnogo manje vremena, a i porodičnih okupljanja, ali to ne znači da treba da zaboravimo na stare dobre slatkiše i recepte koje su naše bake pravile.

Jedan od njih, iz sveske stare domaćice je pred vama. Ako volite ukusne i meke krofne ovaj recept će vam se sigurno dopasti.

Sastojci:

• 50 g svežeg kvasca
• 3 kašike šećera
• 400 ml mleka
• 2 jaja
• 50 ml ulja
• 800 g brašna
• ½ kašičice soli
• 700 ml ulja za prženje

Priprema:

U posudu razmutite kvasac u malo mleka. Kad malo krene da narasta dodajte sve ostale sastojke, šećer, jaja, ulje, bašno i so. Sve to umesite u meko testo i ostavite ga da odstoji oko sat vremena.

Naraslo testo umesite još jednom, pustite desetak minuta da naraste, zatim ga opet umesite i krenite sa odvajanjem loptica. Meni je prava mera 70 grama. Ukoliko se složimo imaćete dvadesetak krofni.

Zagrejte ulje na najnižoj temperaturi ringle i ubacite krofne koje ste prve oblikovali. U šerpi bi trebalo da bude dovoljno ulja da krofne putaju, nikako da ne dodiruju dno.

Strana koja je bila odozgo ide dole u ulje. Poklopite šerpu u kojoj se prže da dodatno narastu a kada porumene okrenite ih na drugu stranu pustite da se isprže do kraja. Ne poklapajte opet. Dalje znate šta vam je činiti.

Bonus video:

Rolat od mlevenog mesa i vitaminska salata – recept 

( Glossy, Ilić Milica )