Hladno predjelo “Opanak“ – tradicionalni recept

Iako spada u hladno predjelo i često se sprema na slavama, opanci su obrok savršen sam po sebi. Uživajte u receptu za hladno predjelo koje će vas dobro zasititi, a takođe i iznenaditi bogatim ukusom.

Sastojci

Potrebno je:

• 200 g patlidžana
• 100 g slanine
• 1 glavica crnog luka
• 100 g pirinča
• 2 crvene paprike
• po ukusu so
• po ukusu biber
• po ukusu suvi biljni začin

Priprema

Patlidžan izdubimo formirajući opančiće i malo posolimo unutrašnji deo. Sredinu patlidžana što smo izdubili nasečemo na kockice i sa usitnjenim crnim lukom i slaninicom propržimo. U tu smesu dodamo predhodno obaren pirinač, seckanu papriku, i začine po ukusu so, biber i suvi biljni začin. Nalijemo malo vode i dinstamo par minuta. Tepsiju obložimo papirom za pečenje stavimo patlidžan i smesom napunimo opančičeće. Napravimo dve trakice od patlidžana, stavimo preko, to su nam kaiščići. Pečemo na 180 C oko 25 minuta u predhodno zagrejanoj rerni. Dekorišemo po ukusu.

BONUS VIDEO

(Espreso/Recepti.com)