Marinada za meso zbog kog nije suvo i žilavo

Verovatno ste se nekad namučili da napravite ukusno jelo, a ono vam posle par sati pripreme ostane suvo i žilavo. U tom slučaju ovo je rešenje za vas.

Ukoliko želite da vam od sada jela s piletinom, ćuretinom ili svinjetinom budu ukusnija nego ikad, a meso mekše od maslaca iskoristite stari recept koji se koristi u celom svetu, a garantuje izvrsne rezultate.

Reč je o umakanju mesa u slanoj vodi s dodatkom određenih začina i namirnica.

Na ovaj način meso upija dodatnu vlagu pa se neće isušiti tokom pripreme, a začini će mu dati snažniju aromu.

Recept za marinadu

Sastojci:

• 1 šolja vode
• 3 kašike krupne morske soli
• 1 kašika šećera
• 1 listić lovora
• nekoliko zrna krupne soli

Priprema:
U manjoj šerpi zagrejte sve sastojke. Ostavite da voda proključa, pa sklonite sa ringle. Dodajte još 3 šolje hladne vode.
Sveže meso stavite u posudu i prelijte marinadom. Ostavite da odstoji u frižideru par sati, ili preko noći.

Savet:
U marinadu možete dodati još začina po želji (malo rendane kore limuna, pomorandže ili limete, komorač, čili papričice i sveži kumin, ruzmarin, korijander ili cimet).

Bonus video: Zdrav recept iz putopisa Marka Pola

(Espreso/Krstarica)