Punjene paprike sa pečurkama! Zasitan posni obrok

Ovo ukusno povrće prepuno je vitamina i minerala, a dokazano pomaže kod anemije, sprečava osteoporozu, čuva vid i štiti srce. Takođe, prirodni je antidepresiv… Uživajte!

Sastojci: 

osam paprika babura

šolja pirinča

300 g šampinjona

glavica crnog luka

šolja soka od paradajza

maslinovo ulje

so, biber

Foto: Freepik.com

Priprema: 

U tiganju zagrejati ulje, pa propržiti sitno seckani crni luk. Dodati iseckane pečurke, dinstati par minuta, pa ubaciti pirinač, naliti vodom i kuvati dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti.

Paprikama odstraniti peteljke i semenke, pa ih napuniti pripremljenom smesom. Ređati ih u podmazanu vatrostalnu činiju, preliti preostalim punjenjem, zaliti sokom od paradajza, pa peći na 200 stepeni oko 45 minuta.

Prijatno!