Posna torta Moskva šnit za Novu godinu (RECEPT)

Moskva šnit je poslastica koju je prvobitno osmislila Anica Džepina, prva šefica poslastičarnice koja je 1974. otvorena u okviru hotela „Moskva“.

Ona je vrlo brzo postala jedan od najpopularnijih slatkiša na prostoru Jugoslavije i obično se priprema za posebne prilike, poput rođendana i velikih praznika.

Minulih decenija pojavilo je mnogo varijanti Moskva šnita, a na portalu Coolinarika pronašli smo fenomenalan posni recept koji planiramo da probamo prvom prilikom.

Posni Moskva šnit

Sastojci

Za koru:

250 g brašna

1 kašičica praška za pecivo

2 šoljice šećera

2 šoljice kisele vode

1 šoljica ulja

1 kašika meda

2 kašike kakao praha

5 kašika mlevenih oraha

Za prvi fil:

1.300 ml soka od ananasa

10 kašika šećera

250 g pudinga od vanile

200 ml soka od ananasa iz konzerve

250 g margarina

150 g šećera u prahu

Za drugi fil:

500 ml posne slatke pavlake

Potrebno je još:

300 g višanja

1 konzerva ananasa

Priprema

1. Sve sastojke za koru izmešati kašikom i smesu izliti u podmazan i brašnom posut pleh, pa peći koru na 200 stepeni 20 minuta (u plehu 23×33). Na isti način napraviti još jednu koru. Kad se kore ohlade, preseći ih napola da se dobiju ukupno 4 kore.
2. Za prvi fil staviti sok sa šećerom da provri, a puding razmutiti sa sokom iz konzerve, pa skuvati fil. Kad se ohladi, sjediniti ga sa prethodno izmućenim margarinom i prah šećerom.
3. Za drugi fil umutiti slatku pavlaku.
4. Višnje staviti u cediljku da se ocede.
5. Prvu koru poprskati sa sokom koje su pustile višnje, premazati prvim filom, poređati ananas, pa premazati slatku pavlaku. Staviti drugu koru, poprskati je, staviti prvi fil, poređati sve višnje, pa naneti slatku pavlaku, a onda staviti poprskanu treću koru, prvi fil, zatim poređati ananas, staviti slatku pavlaku i na kraju preklopiti četvrtom korom.
6. Celu tortu premazati prvo prvim filom ,pa preko premazati ostatak slatke pavlake.
7. Pošto je torta „visoka“, možete koru praviti i u većem plehu, ali ih onda nemojte presecati na pola.

BONUS VIDEO

Posna čokoladna torta

( Glossy, Tamara Sorak Ranković )