radiobalkanfox
Napravite pitu sa krompirom po originalnom receptu iz bakine sveske.
Potrebno je :
600 gr krompira
1 praziluk
30 ml ulja
ulja za premazivanje
suvi začin
mrvicu slatke paprike
3 čena belog luka
2 jaja
200 ml jogurta
1/2 praška za pecivo
ml. biber
500 hr gotovih kora
Foto: bakina kuhinja
Priprema:
Krompir očistiti i iseći na sitne koskice. Luk iseći na rezance, sipati ulje i prvo propržiti luk, pa dodati seckan krompir. Dodati začin i malo soli, papriku i biber. Pržiti na laganoj vatri 5 do 6 minuta. Skloniti sa vatre.
Dodati jedno jaje i izmešati. U činiju razbiti jaje, dodati prašak za pecivo i sve dobro žicom izjednačiti. Dodati i malo ulja i sve promešati. Duguljast pleh premazati uljem. Staviti jednu koru i pokriti dno i malo poprskati uljem. Zguzvati po dve kore i staviti odozgo i preliti po malo spremljenim prelivom.
Tako uraditi još jednom na treću koru, staviti 3 do 4 kašike kromira i rasporediti. Tako i sledeći red sve isto dok se ne potroši. Prekriti korom i utuškati do ivice. Iseći pitu na kocke, pa preliti ostatkom nadeva i malo premazati uljem.
Po želji posuti susamom. Peći na 200 stepemi oko 45 – 50 minuta da lepo porumeni.
Dodaj komentar