Radio BalkanFox

Teleća bečka šnicla – odabir kvalitetnog mesa je ključ ukusa

OVO JE UBEDLJIVO NABOLJI RECEPT ZA BEČKE ŠNICLE: Meso mora da bude BAŠ OVAKVO da bi imale SOČAN i POSEBAN UKUS

Bečka šnicla, Foto: Printscreen/Youtube/ Dozus Cook

Bečke šnicle od teletine su pravi specijalitet, omiljen u restoranima širom sveta. Kako se prave bečke šnicle kod kuće? Lako, ako kupite kvalitetno teleće meso i pažljivo pratite recept. Caka je da ih ocedite da ne bi bile masne, ail da ih nikako ne pustite da stoje pre serviranja jer se jedu tople.

Evo kako se prave bečke šnicle!

Bečka šnicla
foto: Printscreen/Youtube/Bokinakuhinja

Sastojci:

4 teleće šnicle

1 šolja pšeničnog brašna

2 velika jaja

1 šolja prezle (po mogućnosti krupne)

So i biber po ukusu

Biljno ulje za prženje

Kriške limuna za serviranje

Svež peršun, seckani, za ukras

Bečka šnicla
foto: Printscreen/Youtube/ Dozus Cook

Recept:

Stavite teleće šnicle između dva lista plastične folije. Upotrebite čekić za meso ili oklagiju da laganim udarcima stanjite kotlete dok ne budu debljine oko pola centimetra. Ovo će pomoći da se meso omekša i obezbedi ravnomerno prženje.

U tri plitke činije ili tanjira sipajte brašno, umućena jaja i prezle. Posolite i pobiberite istanjene teleće šnicle, pa ih uvaljajte redom u brašno, jaja i prezle.

Bečka šnicla
foto: Printscreen/Youtube/Najbolji domaći recepti

Zagrejte biljno ulje u velikom tiganju na srednjoj vatri. Želite dovoljno ulja da potpuno prekrijete dno tiganja, duboko oko centimetar. U vrelo ulje pažljivo stavite pohovane teleće šnicle, uvek u smeru „od sebe“ da vas ulje ne bi prsnulo. Pržite ih oko 2-3 minuta po strani ili dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Uvek je bolje da pržite dve šnicle odjednom, a ne sve četiri, da ne biste pretrpali tiganj i previše spustili temperaturu ulja.

Pržene bečke šnicle obavezno stavite na papirne ubruse da bi upili višak ulja, ali nakon toga budite brzi – služe se tople kako bi bile savršeno krckave i ukusne. Ukrasite ih limunom i peršunom i servirajte uz pire krompir, salatu ili bareno povrće. Vaše bečke šnicle su gotove, uživajte u ručku!


00:56

EKIPA MAJKE I SNAJKE POMOGLA U OSTVARENJU CILJA MALE NINE: Donirana 300 krofni i novčana pomoć za lečenje njenog oca

(Espreso/Stvar ukusa/Prenosi A.M.)




Espresso

radiobalkanfox

Dodaj komentar

Radio Balkanfox
Radio Balkanfox
OFFLINE LIVE
Radio Balkanfox Plus
Radio Balkanfox Plus
OFFLINE LIVE
WP Radio
WP Radio
OFFLINE LIVE