Originalan francuski recept za “Puslica tortu“

Novogodišnju trpezu, pored obilatog predjela, i nekog jakog i ukusnog glavnog jela, obavezna je i poslastica.

Donosimo vam recept za francusku tortu “Puslica“, koja se bukvalno topi u ustima.

• jaja – 5 belanaca
• šećer – 300 g
• skrob – 2 supene kašike
• sirće – 1 supena kašika
• bademi – 50 g, listići
• banana – 400 g,
• šećer u prahu – 4 supene kašike
• pavlaka – 600 ml, kisela

NAČIN PRIPREME

Umutite belanca na sneg, a posebno pomešajte skrob sa sirćetom. Postepeno dodajte šećer u belanca i mutite. Na kraju pažljivo pomešajte sa skrobom.

Obložite pleh za pečenje i sipajte smesu od belanaca. Uz pomoć viljuške oblikujte lepe talase na belancima. Pospite polovinom badema i stavite da se peče u ugrejanoj rerni na 140 stepeni 1 sat.

Nakon toga isključite rernu, ali nemojte vaditi tortu od puslica.

Ispasirajte 1/3 banane i dodajte šećer u prahu, a nakon toga i pavlaku.

Prebacite koru na odgovarajući poslužavnik i odozgo rasporedite nadev od banane. Napravite ukras od isečenih krugova banane i pospite preostalim bademima.

Dobro je da stavite pavlaku neposredno pre serviranja, da bi kora ostala hrskava.

BONUS VIDEO

(Espreso/Bonapeti/prenela T.M.)