Najlepši recept za POSNE LEDENE KOCKE

Tokom praznika često imamo mnogo obaveza, pa nam spremanje praznične trpeze može biti veliki i stresan posao. Ako ipak ne želite da provedete sate i sate u kuhinji pored šporeta okrenite se nekim brzim receptima za specijalitete u kojima se uživa svim čulima.

Ukoliko postite ili vam u goste dolazi neko ko posti tada je posao još veći, jer morate i njemu nešto pripremiti. Upravo zbog toga što smo želeli da domaćicama olakšamo muke doneli smo vam recept za posne ledene kocke, koje su podjednako ukusne kao i one sa jajima, mlekom i drugim mrsnim sastojcima. 

Osim što su posne veoma brzo se prave, pa će biti čest izbor već nakon što ih prvi put probate, čak i onda kada nije post.

Potrebno je za koru:

• 1 čaša brašna (200 ml)
• 1 čaša šećera
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 3 supene kašike ulja
• 1 čaša kisele vode
• 2 supene kašike kakaoa

Za sirup:

• 1/4 kg šećera(250 grama)
• 2 dl vode
• vanilin šećer

Za fil:

• 1 l sojinog mleka
• 4 kašike brašna
• 5 kašika gustina
• 9 kašika šećera
• 1 kesica vanil šećera
• 250 g posnog margarina

Za glazuru:

• 150 g čokolade za kuvanje
• 60 g posnog margarina
• malo sojinog mleka

Priprema:

Umutite šećer sa brašnom u koje ste dodali prašak za pecivo. Dodajte ulje, kakao i kiselu vodu i mutite dok ne dobijete lepu kremastu smesu. Zatim to prespite u pleh koji se obložili pek papriom i ispecite koru. U zavisnosti od rerne, na 200 stepeni kora se peče oko pola sata.

Dok se peče kora vi napravite sirup, tako što ćete skuvati šećer, vanilin šećer i vodu. Kuvajte desetak minuta dok se malo ne zgusne. Nakon što se kora ohladi sipajte preko vruć sirup.

Tada dolazi na red priprema krema. U posudi razmutite brašno i gustin sa sojinim mlekom tako da masa bude ređa. Ostatak mleka od 1 litra pomešajte sa šećerom, stavite vanil šećer, a kada mleko provri sipajte gustin i kuvajte fil na srednjoj temperaturi.

Nakon što se fil skoro skroz ohladio dodajte mu omekšali posni margarin i mutute dok se lepo ne sjedini. Nanesite ga zatim na koru, lepo raporedite i ostvite malo da se stegen u frižider.

Zatim se priprema glazura od sojinog mleka, margarina i čokolade koja se otopi na pari. Prelijte kolač  i ostavite u frižider. Ovaj kolač je najbolje ostaviti da prenoći, kako bi kora upila dovoljno tečnosti i ne bi bila suva. 

Bonus video:

Kako se obući za Novu godinu ako imate preko 50 godina?

Bonus video:

Recept za sremačke salčiće

( Glossy, Ilić Milica )