Bogata, kremasta poslastica: Domaća Milka torta, ukus dostojan kraljeva

Potrebno je:

Za kore:

•  12 belanaca
• 12 kašika šećera
• 210g mlevenih prepečenih lešnika
• 3 kašike brašna

Za fil:

• 12 žumanaca
• 200 grama šećera
• 3 kašike brašna
• 3 kesice pudinga od vanile
• 1l mleka
• 200g milka čokolade sa seckanim lešnikom
• 200g milka čokolade noisette
• 250g margarina
• 360g šlag krema
• 350g mleka za šlag

Priprema

1. Kore: Mikserom umutiti 4 belanca u čvrst sneg. Dodati 4 kašike šećera i mutiti dok se šećer ne otopi. Varjačom umešati 70 g mlevenih prepečenih lešnika i kašiku brašna. Pleh (25x35cm) obložiti pek papirom i izliti smesu. Rernu zagrejati na 200’C i peći koru 5-6 minuta. Postupak ponoviti još dva puta.

2. Fil: Mikserom umutiti 12 žumanaca sa šećerom. Mutiti dok masa ne pobeli. Posebno sjediniti 3 kesice pudinga od vanile, 3 kašike brašna i malo mleka. Mutiti da nema grudvica. Spojiti smesu od žumanaca i pudinga i mikserom sjediniti. Ostatak mleka od 1 l staviti da provri (kuvati na pari). Kada mleko počne da ključa, sipati smesu od žumanaca i pudinga i zakuvati u mleku. U vrući fil dodati Milka čokoladu i mešati da se istopi. Ostaviti fil da se ohladi. Posebno umutiti mikserom margarin i sjediniti sa hladnim filom.

3. Umutiti krem šlag sa mlekom prema uputstvu sa pakovanja.

4. Finalni postupak: kora, fil od čokolade, šlag… Postupak ponoviti još dva puta..