Znate li šta je RIZI BIZI? Ovo jelo su OBOŽAVALI svi u staro

Mnogo je jela koja su nepravedno zaboravljena. Tako je i ovo, a bilo je omiljeno u staroj Jugi. Reč je o jelu koje se zove se Rizi bizi.

Bolje je od rižota, a možete da ga napravite kada nemate previše vremena. Najčešće se spremalo u vrtićima, a najbolje je što se sve sprema u jednom loncu. Vaše bake sigurno znaju o čemu je reč. 

Sastojci: 

2 glavice luka

1 kockica pileće supe

po ukusu bibera

3 šoljice (za kafu) vode

po ukusu soli/mešavine začina, ulja

1 šoljica (za kafu) pirinča

100 g graška

300 g belog mesa

2 veće šargarepe

Foto: Pexels.com

Priprema:

Naseckati luk i šargarepu na sitne kockice. Na zagrejano ulje staviti luk da se dinsta. Kada luk omekša dodati mu šargarepu. Dinstati ih zajedno 10-15 minuta.

Za to vreme iseckati meso na kockice (tračice, kako ko više voli). Ubaciti meso da se dinsta zajedno sa lukom i šargarepom.

Kada meso pobeli uliti malo vode, tek toliko da se ne bi lepilo za šerpu. Dodati začine i kockicu supe.

Kada je meso na pola gotovo dodati grašak i još malo vode da bi se grašak mogao skuvati.

Kada je grašak kuvan, sipati šoljicu pirinča i 3 šoljice vode, kuvati na laganoj vatri dok pirinač ne upije svu vodu.