radiobalkanfox
S obzirom na to da je kisela voda, kako joj ime kaže, kisela, uvreženo je verovanje da neumerenost s njom može da ugrozi zdravlje kostiju, pa je sprovedeno više istraživanja kako bi se došlo do odgovora na ovu dilemu.
Gazirana mineralna voda je jedno od omiljenih pića tokom leta, a s njom je ponekad teško zaustaviti se po visokim temperaturama. Ipak, da li je moguće preterati s njom?
Kisela voda je, kao što joj samo ime kaže, kisela – ugljen-dioksid i voda reaguju i prave slabu kiselinu koja izaziva u usnoj duplji osećaj peckanja i bodljikavosti koji može biti iritantan ili prijatan, u zavisnosti od ukusa.
Mnogo je više onih koji uživaju u njoj, ali često ih brine činjenica da je gazirana voda kisela, pa postoji verovanje da ona negativno utiče na zdravlje kostiju.
Naime, kada pH nivoi u telu postanu previše kiseli, iz kostiju se oslobađa kalcijum kako bi se kiselost neutralisala. To može da dovede do gubitka kvaliteta i gustine kostije tokom vremena. Ali da li je kisela voda baš toliko kisela?
Da li kisela voda može da ošteti kosti?
Zbog kiseline u gaziranoj vodi mnogi su zabrinuti da bi ona mogla loše da se odrazi na stanje kostiju, ali istraživanja pokazuju da karbonizacija nije problem koliko deluje.
Velika opservaciona studija u kojoj su korišćeni podaci 2.500 ljudi pokazala je da je kola jedini napitak povezan sa značajno nižom mineralnom gustinom kostiju. Prema istraživanju objavljenom 2006. u medicinskom časopisu The American Journal of Clinical Nutrition, gazirana voda nije imala uticaj na zdravlje kostiju.
Za razliku od gazirane vode, kole sadrže mnogo fosfora, a istraživači su sugerisali da su ljudi koji piju kolu uneli previše fosfora i nedovoljno kalcijuma, što je potencijalni faktor rizika za gubitak koštane mase..
U drugoj studiji, objavljenoj 2003. u listu Journal of Bone and Mineral Research, otkriveno je da tinejdžerke koje su konzumirale gazirana pića imaju nižu mineralnu gustinu kostiju. Ipak, to se pripisuje napicima koji su u njihovoj ishrani zamenili mleko, a posledica je neadekvatan unos kalcijuma.
U kontrolisanoj studiji sa 18 žena u postmenopauzi, unos jednog litra gazirane vode bogate natrijumom dnevno tokom osam nedelja dovelo je do boljeg zadržavanja kalcijuma od konzumiranja obične mineralne vode. Što se tiče zdravlja kostiju, nije primećeno da je gazirana voda imala bilo kakve negativne efekte, piše medicinska platforma Healthline.
Štaviše, istraživanja sprovedena nad životinjama sugerišu da bi gazirana voda čak mogla pozitivno da se odrazi na zdravlje kostiju.
U okviru jednog istraživanja, kokoškama je davala gazirana voda tokom šest nedelja, nakon čega je primećeno da im se povećala snaga kostiju nogu, u poređenju s grupom kokošaka koja je dobijala vodu sa česme.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Zašto je voda iz Mladenovca nekad bila poznata širom Evrope?
( Glossy, Tamara Sorak Ranković )
Dodaj komentar