Aspirin supa – najbolja za oporavk od korone

Obzirom da je ponovo zavladala korona, i da je dosta ljudi od nje trenutno obolelo, ovo je recept koji spašava.

Snejana Andreeva je rođena u Bugarskojm a odrasla na Kritu. Na svom profilu na društvenoj mreži Instagram ona deli recepte koje vole milioni ljudi!

Jedan od njenih viralnih recepata koji ima čak 15 miliona pregleda jeste domaća čorba od povrća s pastinom (vrsta bilo koje sitne testenine koja se stavlja u supu), za koju joj je dala recept svekrva a koju Italijani zovu aspirin supa.

Ova čorba je neverovatno zdrava i bogata hranljivim sastojcima. Ono što ovoj supi daje italijanski šmek je rendani kačkavalj parmiđano ređano koji Snejana dodaje na kraju.

Takođe, možete je obogatit dodavanjem govedine, piletine ili je jednostavno ostavite ovako klot s povrćem.

Vreme pripreme:

• 5 minuta + 45 minuta kuvanje

Sastojci:

• 2,5 l vode
• 1 crni luk oljušten i prepolovljen
• 2 štapa celera presečena napola
• 3 šargarepe oljuštene
• 4 čena belog luka oljuštena
• 1/2 kašike soli
• 1 šolja kuvane testenine
• rendani kačkavalj

Priprema:

1. Napunite veliki lonac vodom i zagrejte na jakoj vatri. Dodajte luk, celer, šargarepu i beli luk te posolite.
2. Kada bujon proključa, smanjite vatru i poklopite. Ostavite da se kuva 45 minuta ili dok povrće ne bude mekano a količina tečnosti se ne smanji. Podesite začine po ukusu.
3. Prebacite povrće u blender i ulijte 2 kutlače pune bujona. Blendajte dok smesa ne postane glatka, minut-dva. Vratite izmiksanu smešu u lonac sa čorbom i promešajte.
4. U međuvremenu, posebno skuvajte bilo koju pastu po izboru u malom loncu sa slanom vodom. Na dno činije dodajte kutlaču skuvane pastine, sipajte čorbu i pospite rendanim kačkavaljem i seckanim peršunom.

Bonus video: Supa za oporavak od kovida

(Espreso/24Sedem)