Ćevapi od tikvica

Tikvice su se pokazale kao odlična zamena za meso, pa postoji mnogo recepata za ukusne i zasitne pite bez kora i brašna, proje, pljeskavice… u kojima je ovo povrće glavni sastojak.

Zato smo pronašli interesantan recept za domaće ćevape od tikvica, za koje vam nije potreban ni gram mesa, ali vam ono neće ni nedostajati.

U pitanju je ukusno, izdašno i vrlo zasitno jelo, koje vredi imati u porodičnom kuvaru.

Sastojci:

• 1 tikvica srednje veličine
• 1 šargarepa srednje veličine
• 1 krompir srednje veličine
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica suvog začina
• so i biber po ukusu
• 1 kašičica slatke paprike
• 2 kašike brašna
• 4 kašike ovsenih pahuljica
• 2 jajeta
• 100 g tvrdog sira
• peršun po ukusu

Priprema:

1. Operite tikvicu (ne morate da je ljuštite), pa izendajte, posolite i ostavite da odstoji na papirnom ubrusu da pusti vodu. Potom šakama to dobro ocedite, pa pomešajte s rendanom šargarepom, jajima i rendanim sirom.
2. U posudu dodajte rendan krompir, sitno seckan peršun i beli luk. Začinite po ukusu, pa dobro promešajte.
3. Ubacite ovsene pahuljice, ponovo promešajte i ostavite da odstoji 10 minuta.
4. Nakon toga nauljite ruke, pa oblikujte smesu u ćevape, uvaljajte u brašno i pržite u dobro zagrejanom ulju.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)