Da li je zdravije belo ili crno vino?

Godinama se crno vino smatralo kao zdraviji izbor od belog, uglavnom zato što je bogato resveratrolom – snažnim antioksidansom koji može uticati na smanjenjenje upala i rizika od srčanih bolesti i raka.

Dok je belo vino tradicionalno poznato kao opcija koja je pogodnija za ishranu zbog nižeg udela kalorija, crno vino se često smatra boljim za dugoročno zdravlje, a stručnjak za dugovečnost Den Batner čak identifikuje „umerenu konzumaciju crnog vina“ kao tajnu sve popularnijih ishrana Plavih zona.

Shutterstock

Nova studija objavljena u časopisu Nutrients dovodi u pitanje ovo dugo uvreženo uverenje.

Istraživači su analizirali 42 studije koje su uključile skoro 96.000 ispitanika i „nisu pronašli nikakve razlike u povezanosti između konzumacije crnog ili belog vina i ukupnog rizika od raka, dovodeći u pitanje uvreženo mišljenje da je crno vino zdravije od belog.“ No istakli su nekoliko važnih upozorenja.

Prvo, istraživači su primetili da je češće ispijanje belog vina zapravo povezano s 22% povećanim rizikom od raka kože. Tačan uzrok ove korelacije ostaje nejasan,ali jedna od teorija koje su postavili je da bi se oni koji piju belo vino mogli upustiti u rizičnija ponašanja.

Istraživači su takođe otkrili još alarmantniji rezultat. “Pojačano pijenje belog vina značajno je povezano s povećanim rizikom od raka kod žena“, tvrde.

No dok su istraživači u dvadesetom veku zaključili da je crno vino dobro za zdravlje srca, ta se tvrdnja pokazala kontroverznom, u današnje vreme mnogi su stručnjaci promenili smer razmišljanja. Naučnici koji stoje iza studije objavljene 2006. došli su do zaključka da su raniji istraživači pogrešno odredili uzrok i posledicu konzumiranja alkohola.

Shutterstock

„Naši rezultati sugerišu da je lagano pijenje znak dobrog zdravlja, a ne nužno njegov uzrok“, rekla je Kaje M. Fillmor sa Medicinske škole UC San Francisko, prema Njujork Tajmsu.

Zapravo, sve je više istraživanja koja sugerišu da čak i umerena konzumacija alkohola može povećati šanse za razvoj raka – pri čemu je rizik malo veći za žene nego za muškarce.

Ova vest dolazi nakon najave američkog glavnog hirurga da bi alkoholna pića trebala imati etiketu upozorenja jer povećavaju rizik od „najmanje sedam vrsta raka“, uključujući dojke, debelog creva i jetre, piše New York Post.

Video: