radiobalkanfox
Ključ pravilne ishrane nije samo zabraniti sebi sve moguće, već jesti uravnoteženo, a sa druge strane paziti šta se unosi i kog je porekla neka namirnica. Mnogi misle da je meso štetno, ali izgleda da je to zabluda.
– Meso nije nezdravo po srce, niti su to mesne prerađevine. Kada govorimo o štetnosti, govorimo o dodavanju aditiva u mesne prerađevine i obradi mesa na visokim temperaturama, a bitno je takođe poreklo mesa koje konzumiramo, baš kao i poreklo svih drugih namirnica, pa i povrća – ističe doktorka i naglašava da nema namirnice loše po srce, jer sve što je umereno i dobrog sastava korisno je za organizam.
– Naš organizam uzima iz hrane sve što mu je potrebno, konkretno iz mesa proteine i masti. Sama hrana neće uticati na organizam, ali štetni sastojci koji se u njoj nalaze hoće. Nisam protivnik konzumiranja mesa, pogotovo crvenog mesa, ali i starijih mesa kao što su svinjetina i govedina koja ne sadrže hormone. Takva mesa su ljudskom organizmu i te kako potrebna, dok je od mladog mesa, najbolja jagnetina i jaretina – objasnila je Snežana Bašić, kardiolog i specijalista interne medicine.
Ona ističe da je protivnik piletine u ishrani, a postoji i razlog zbog čega je to tako.
– Danas je piletina genetski modifikovan organizam koji ne nastaje prirodnom selekcijom. Piletina se tovi i mahom je genetski modifikovana da ima velike grudi, nesrazmerne u odnosu na batike. Ranije je kod pileta bio najveći batak i karabatak, sada je to belo meso. Reč je o potpuno izmenjenoj namirnici koju, nažalost, u najvećem procentu konzumiraju deca koja zbog toga ranije ulaze u pubertet – kaže dr Bašić za portal „Mondo“.
Dodaj komentar