Domaći hleb iz šerpe – bakin recept

Napravite domaći hleb za koji će vam svi tražiti recept! Caku je otkrila baka i svaka domaćica je mora znati!

Potrebno je:

• 500 ml mlake vode
• 20 gr svežeg kvasca
• soli malo i šećera
• 3 kašike ulja
• 7 šoljica ravnih brasna /od 200 gr šoljica/

Priprema:

U 100 ml mlake vode dodati šećera 1 kašičicu i izmrvljen kvasac. Kad zapevi sipati u posudu dublju i ostatak vode.

Dodati brašno, so, ulje i zamesiti glatko testo. Mesiti oko 5-6 minuta. Pokriti i ostaviti 30 minuta da poraste. Premesiti ga pa ga ponovo pokriti i ostaviti 15 minuta.

Šerpu obložiti pek papirom pa testo malo još oblikovati u rukama i staviti u šerpu. Oštrim nožem napraviti krst preko hleba i zaseći ga.

Pustiti ga da opet naraste oko 15 minuta .

Poklopiti ga neko činijom koja moze u rernu i peći oko 30 minuta na 220 stepeni. Otklopiti i peći još 30 minuta.

Bonus video: Obredni vlaški hleb

(Espreso)