Dženerika u tegli – recept za najbolju turšiju

Domaćice u Srbiji još uvek spremaju zimnicu, a za ovaj recept je retko koja čula. Veoma je ukusan i zdrav.

Napravite turšiju od dženerike i obezbedite ukusnu salatu tokom zime.

Sastojci

dženarika – zelena, u željenoj dozi

sirće

beli luk – očišćeni čenovi

so

šećer

biber – 4 – 5 zrna, u tegli

piment – 2 – 3 zrna po tegli

mirođija – po 2 – 3 struka po tegli

Priprema:

Dženarike operite i ostavite da se osuše.

Na dno svake tegle sipajte po 1 ravnu kašiku soli i 1/2 kašike šećera, sirće, 2-3 čena belog luka, po nekoliko zrna belog luka, piment, nekoliko strukova mirođije (može i celer).

Napunite teglu zelenom dženarikom i sipajte proključalu vodu. Zatvorite tegle i okrenite ih nadole.

Okrećite tegle s vremena na vreme u toku nekoliko dana. Zatim stavite turšiju od dženarike na hladno i tamno mesto.

Majke i snajke

(Espreso/BonApeti)