Evo gde treba skladištiti krompir

Većina ljudi veruje da je tamno i suvo mesto najbolje za čuvanje krompira, ali stručnjaci otkrivaju bolji način. Otkrijte kako da produžite svežinu krompira i smanjite otpad od hrane jednostavnom promenom mesta skladištenja.

Krompir je nezaobilazan deo svakodnevne ishrane u mnogim domaćinstvima, ali nepravilno skladištenje može ubrzati njegovo kvarenje.

Već nekoliko dana nakon kupovine, krompir može početi da klija, gubi čvrstinu i postaje neupotrebljiv ako nije pravilno čuvan, navodi „Express„.

Izlaganje prekomernoj svetlosti, naročito direktnim sunčevim zracima, dodatno podstiče klijanje, naboravanje i pojavu zelenih delova na kori.

Iako je proklijali krompir bezbedan za konzumaciju ako je i dalje čvrst i klice su male, treba biti oprezan. Tokom kvarenja, krompir proizvodi solanin – hemikaliju koja mu daje gorak ukus i uzrokuje da pozeleni, što može biti štetno u većim količinama.

Foto: Shuterstock

Kako bi se izbeglo kvarenje, Lusija Vošbruk, stručnjak za prodaju i marketing kompanije „Branston“, istakla je da čuvanje krompira u frižideru može produžiti njegov vek i do tri puta u poređenju sa skladištenjem na sobnoj temperaturi.

–Skladištenje krompira u frižideru ne samo da produžava njegovu svežinu, već može značajno smanjiti količinu otpada od hrane – tvrdi Vošbruk.

Prema istraživanju britanskog Akcionog programa za otpad i resurse, pravilno čuvanje krompira moglo bi smanjiti otpad za čak 100.000 tona godišnje.

Umesto tradicionalnog čuvanja na hladnom, tamnom i suvom mestu, stručnjaci sada preporučuju držanje krompira u frižideru, na temperaturi nižoj od 5℃, kako bi se očuvala njegova svežina i nutritivna vrednost.

Recepti

Pekarski krompir po receptu Džejmija Olivera je savršeno jelo koje kombinuje jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa.

sledeća vest