“Gabon“ torta – najstariji recept

Gabon torta mnoge asocira na praznike i topao dom. S obzirom da je bila česta poslastica na raznim slavljima širom Jugoslavije, nije čudo što odiše nostalgijom.

Recept za ovu tortu će obradovati svakog, ukus je neprevaziđen, a pripremu smo vam olakšali korak po korak kako bi vam ispala bukvalno iz prvog pokušaja.

Sastojci:

Kore (prave se tri )

• 15 belanaca
• 300 gr. pečenih lešnika
• 150 gr. šečera
• 3 kašike fila – zato fil napraviti prvi

Fil:

• 200 gr. maslaca
• 15 žumanaca
• 150 gr. šećera (možete smanjiti)
• 250 ml. slatke pavlake
• 300 gr. mlečne čokolade

Recept za najbrži kolač kožete videti ovde.

Umutite žumanca sa šećerom i stavite da se kuvaju na pari. Posle 15 minuta kuvanja dodajte čokoladu i kuvajte sve dok se čokolada ne istopi. Odvojite 3 kašike fila. Ostavite fil da se ohladi pa mu dodajte umućen maslac. Umutite i slatku pavlaku i sjedinite s filom.

Uključite rernu na 180 stepeni, pripremite 3 kalupa prečnika 26 cm. Ako nemate toliko kalupa možete kore mutiti posebno i peći jednu po jednu.

Umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg, umešajte lešnike i 3 kašike fila. Podelite u tri kalupa. Pecite oko 20 minuta.

Ostavite da se ohlade.

BONUS VIDEO:Torta na 6 spratova, Vanja Mijatović i Aleksandar uživaju na proslavi

(Espreso/šerpica.net)