Italijanske ćufte iz rerne! Super sočne i bogatog ukusa

Uživajte u ukusu Italije kod kuće uz ove sočne i mirisne ćufte u paradajz sosu s dodatkom mocarele…

Sastojci:

šolja prezli

četvrt šolje rendanog pekorina

dve kašike iseckanog peršuna

pola kašičice belog luka u prahu

pola kašičice crnog luka u prahu

500 g mlevene junetine

200 g mlevene svinjetine

dva jajeta

pola šolje vode

so, biber

Za sos:

500 ml začinjenog soka od paradajza 

250 g narendane mocarele za posipanje

sveži bosiljak ili peršun za posluživanje

Foto: Shutterstock

Priprema: 

Rernu zagrejati na 180 stepeni. Pomešati pekorino, prezle, peršun, beli i crni luk u prahu, so i biber, pa dodati jaja umućena sa vodom. Zatim ubaciti mlevenu junetinu i svinjetinu, sve dobro sjediniti, pa od dobijene smese formirati ćufte. Poređati na pleh obložen papirom za pečenje, preliti sa sokom od paradajza, začiniti po potrebi (možete da dodate i kašičicu brašna), pa peći u rerni oko 30 minuta. Dodati mocarelu, vratiti pleh u rernu na još 10 minuta, pa ćufte poslužiti sa peršunom i bosiljkom.

Prijatno!

Recepti

Ukoliko spremate prazničnu trpezu ili su vam se najavili gosti, onda možete da napravite prasetinu iz rerne koja će biti ukusnija nego ona sa ražnja.

sledeća vest